Pasar jajanan dibagi kana bagéan produk extruded sareng non-extruded.Jajan non-extruded nyumbang kana langkung ti 89.0% tina total pasar di 2018 kusabab naékna paménta pikeun produk séhat sapertos sereal sareng granola bar, anu ngabantosan nurunkeun koléstérol, ngatur nyerna, sareng ningkatkeun tingkat énergi dina awak.Naékna paménta pikeun jajanan séhat diantisipasi pikeun naekeun bagéan anu henteu diekstrusi dina jangka waktu ramalan.

Pabrikan produk mikaresep pilihan pikeun ngarobih atanapi ngarobih eusi gizi bahan anu aya hubunganana sareng produk anu diekstrusi.Ieu bisa dilakukeun ku cara ngarobah kapasitas nyerna protéin jeung pati.Di sisi séjén, ngandung GI lowsnacks extrudedbisa gampang disaluyukeun sakumaha per sarat pikeun ngajaga kasaimbangan di tingkat gizi.Téknologi ékstrusi janten prominence diantara produsén konci di sakumna dunya kusabab ngamungkinkeun ékspérimén sareng bentuk sareng desain énggal.

Jajan non-extruded nyaéta produk pangan anu diproduksi tanpa ngagunakeun téknologi ékstrusi.Produk ieu henteu ngabagi desain atanapi pola anu sami dina pakét.Ku kituna, paménta pikeun produk ieu didorong ku konsép habitual / konsumsi biasa tinimbang banding estetika.Kiripik kentang, kacang jeung siki, sarta popcorn mangrupakeun sababaraha conto konci varian produk non-extruded.

Wewengkon terbatas dina hal desain sareng tékstur jajanan anu aya hubunganana sareng bagean anu henteu diekstrusi parantos nyababkeun produsén konci pikeun museurkeun inovasi rasa.Salaku conto, dina Méi 2017, NISSIN FOODS, perusahaan pangan anu berbasis di Jepang, ngumumkeun rencanana pikeun ngaluncurkeun produk chip kentang anyar na di Daratan Cina.Produk inovatif nampilkeun keripik rasa mie (kentang).Gerakan ieu ogé nyorot niat perusahaan pikeun ngungkit saluran manufaktur sareng penjualan fasilitas produksi mie di Guangdong.Pangwangunan sapertos ieu diperkirakeun muncul sareng ngadukung salami periode ramalan, ku kituna nguatkeun posisi bagéan éta.